Finca La Esperanza · Cajón C-1 · Trinitario
JC-2026-04-FER-001
fermentando
Día
3 / 6
Iniciado 2026-04-15
Peso baba
420 kg
en proceso
Temp pico
39.8°C
Último volteo
hace 24h
próximo en 0h
Evolución de temperatura
Registro de volteos
| # | Fecha / Hora | Temp centro | pH | Olor | Color |
|---|---|---|---|---|---|
| 1 | 2026-04-15 07:30 | 30.0°C | 5.2 | afrutado | blanco-crema |
| 2 | 2026-04-16 07:30 | 35.7°C | 5.0 | afrutado | blanco-crema |
| 3 | 2026-04-17 07:30 | 39.8°C | 4.8 | vinagre | blanco-crema |