Generación de contenido

De la finca La Esperanza, en Tumaco. Este 70% nace en un cajón de madera donde el cacao fermenta seis días con temperatura controlada. Después se seca al sol en marquesina, volteado cada cuatro horas, durante siete días. Solo cuando la humedad baja del 7% pasa a la fábrica de Ibagué. Lo tostamos a 142°C para resaltar notas de frutos rojos y miel, lo refinamos 48 horas hasta 22 micras, y lo templamos a mano. Cada barra es el trabajo de ocho semanas y de un puñado de personas que creemos que el chocolate merece tiempo. Escanea el QR y conoce tu lote.