BAR-70-65 · 2026-04-18 · turno mañana

JC-2026-04-PROD-018

70% Cacao 65g

MP origen: JC-2026-03-SEC-042

← Volver
Peso entrada
10.0 kg
Unidades
0 / 120
meta 120
Avance
60%
Etapa actual: Atemperado
Costo total
—

Ruta de producción (5 etapas)

  1. 1
    Tostado
    10000g → 9700g · merma 3% · pico 142°C
    Completada
  2. 2
    Descascarillado
    9700g → 8100g · merma 16.5%
    Completada
  3. 3
    Refinación
    8100g → 8050g · partícula 22µm
    Completada
  4. 4
    Atemperado
    temple Pendiente
    En curso
  5. 5
    Empaque
    El atemperado debe estar completado primero.
    Bloqueada