Ejecutar simulación
Selecciona origen y motivo. La trazabilidad se ejecuta al instante.
Parámetros
Qué pasa cuando ejecutas
1. Se identifican todos los lotes de producción afectados según el origen.
2. Se cruzan con el inventario PT para ubicar el stock.
3. Se consultan todas las ventas con esos lotes PT → clientes impactados.
4. Se reconstruye la cadena origen: finca → fermentación → secado → producción.
5. Se genera lista de: clientes a contactar, stock a retener, valor comprometido.
6. Se guarda como simulacion_recall para auditoría INVIMA.