Mermas · análisis
5 registros · diagnóstico por causa
Costo total merma
$ 16.089
Motivo top
vencimiento
$ 8.050
Tienda con más merma
Ibagué Pijao
Categorías
4
Por motivo (causa raíz)
| Motivo | Eventos | Costo total | Acción sugerida |
|---|---|---|---|
vencimiento | 2 | $ 8.050 | Revisar sizing de preparación vs tráfico. Bajar stock en turno tarde/cierre. |
error prep | 1 | $ 3.800 | Capacitación receta; revisar turno más afectado. |
regalo cliente | 1 | $ 2.200 | Definir límite diario por turno. |
degustacion | 1 | $ 2.039 | Definir política: máximo X unidades/turno. |